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Appetizers

spreco di cibo

spreco di cibo

Circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo vengono sprecate annualmente nel mondo, che corrispondono circa ad un 1/3 della produzione di cibo (dati FAO). Solo in EU vengono gettati via attorno agli 88 millioni di tonnellate di alimenti, 180 chili ogni anno, con costi...

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a proposito di me

a proposito di me

    Gastronoma La mia filosofia ruota attorno al “BUON CIBO” che dovrebbe essere autentico, sostenibile, locale, stagionale e per tutti. Mi dedico alla consulenza e all’educazione del cibo a livelli diversi. Il miglior luogo per imparare? A...

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